Caracterizaçao e Avaliaçao de uma Rota Alimentar: Estrategias ; de Desenvolvimiento Regional no Alentejo

Losna Amaral, Carina

Año publicación:

2011

Lugar publicación:

Donostia-San Sebastián

ISBN:

978-84-8419-227-5

ISSN:

1137-439X

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Resumen

La creación de rutas turísticas basadas en recursos gastronómicos proporcionan alternativas para el desarrollo socioeconómico y la regeneración en zonas rurales. Este informe pretende caracterizar y evaluar una ruta gastronómica en Alentejo, un proyecto inscrito en el marco de las estrategias de desarrollo regional. Esta ruta turística fue desarrollada a partir de productos tradicionales cualificados con el fin de promocionar su marketing e incrementar su valor.