Hábitos alimentarios y salud comunitaria en Bedia, Valle de Arratia (Bizkaia)

AZKUE ANTZIA, Koldo

Año publicación:

2000

Lugar publicación:

Donostia-San Sebastián

ISBN:

84-8419-962-2

ISSN:

1137-439X

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Resumen

Se ha realizado una observación de las características demográficas y sanitarias de una pequeña población semirural, así como de los patrones y frecuencia de consumo, preferencias y a versiones alimentarias. La longevidadde la población es alta. Los datos antropométricos reflejan un ligero exceso ponderal y las analíticas de laboratorio indican tasas elevadas de colesterol en sangre. Los hábitos alimentarios resultan condicionados por el grado de disponibilidad y accesibilidad a los alimentos y fuertemente influenciados por las pautas culturales.