La alimentación de personas con discapacidades: cumplimiento de las recomendaciones para la ingesta de alimentos y nutrientes

ARROYO IZAGA, Marta
; ANSÓTEGUI ALDAY, Laura
; ROCANDIO PABLO, Ana María

Año publicación:

2006

Lugar publicación:

Donostia-San Sebastián

ISSN:

1577-8533

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Resumen

Las personas con discapacidades son un grupo heterogéneo de población, con una amplia variedad en factores que afectan a sus hábitos alimentarios y a su estado nutricional. Los resultados del presente estudio ponen en evidencia que la alimentación que reciben los pacientes estudiados no cumple las recomendaciones nutricionales establecidas por organismos nacionales e internacionales.