La dieta animal de época romana en Álava

ESCRIBANO SANZ, Oskar

Año publicación:

2000

Lugar publicación:

Donostia-San Sebastián

ISBN:

84-8419-962-2

ISSN:

1137-439X

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Resumen

Se estudian los restos animales determinados en varios yacimientos alaveses de época romana, valorándose la información que nos proporcionan sobre la dieta, costumbres ganaderas y cinegéticas de los moradores de esta época histórica, la alta especialización pecuaria, y el posible cambio alimenticio entre los periodos alto y bajo imperiales, así como la aparente influencia geográfica.