Los pastores no hacen aerobic, evolución en sus hábitos alimentarios

La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud

LEIZAOLA CALVO, Fermín

Año publicación:
2005
Lugar publicación:
Donostia-San Sebastián
ISBN:
84-8419-010-2
ISSN:
1137-439X

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Resumen

Se analizan los hábitos alimenticios y tipos de comida que han hecho y hacen los pastores de las majadas de montaña en estos últimos cincuenta años. Para realizar esto se han estudiado los contenidos de algunos basureros que existen próximos a las cabañas de las majadas pastoriles así como encuestas efectuadas a los propios pastores.
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