Los pastores no hacen aerobic, evolución en sus hábitos alimentarios

LEIZAOLA CALVO, Fermín

Año publicación:

2005

Lugar publicación:

Donostia-San Sebastián

ISBN:

84-8419-010-2

ISSN:

1137-439X

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Resumen

Se analizan los hábitos alimenticios y tipos de comida que han hecho y hacen los pastores de las majadas de montaña en estos últimos cincuenta años. Para realizar esto se han estudiado los contenidos de algunos basureros que existen próximos a las cabañas de las majadas pastoriles así como encuestas efectuadas a los propios pastores.