Repercusiones de los alimentos transgénicos sobre la salud y el medio ambiente

Ramón Vidal, Daniel

Año publicación:

1998

Lugar publicación:

Donostia-San Sebastián

ISSN:

1137-8603

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Resumen

Los alimentos transgénicos son aquellos en cuyo diseño se han utilizado técnicas de ingeniería genética. Su comercialización se presenta polémica al enfrentarse las posturas de las multinacionales productoras con las de los grupos de presión contrarios a su uso. Estos últimos arguyen riesgos para la salud y el medio ambiente. En el presente trabajo se discuten los posibles peligros de los alimentos transgénicos desde una perspectiva estrictamente científica.