Apuntes sobre la molinería en Euskal-Herria.
Aguirre Sorondo, Antxon
- Argitalpen urtea:
- 1982
- Argitalpen tokia:
- Donostia-San Sebastián
- ISBN:
- 84-7086-055-0
Laburpena
Se hace un repaso a la evolución de la alimentación en Euskal Herria desde la prehistoria. También se estudia la evolución de la molienda y los molinos, así como los tipos de molino y las marcas de los molinerosErregistratu eta jaitsi Eusko Ikaskuntzaren argitalpenak
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