De la dieta mediterránea a los semáforos en el supermercado

Escajedo San Epifanio, Leire

Argitalpen urtea:

2011

Argitalpen tokia:

Donostia-San Sebastián

ISBN:

978-84-8419-227-5

ISSN:

1137-439X

pdf jaitsi

epub jaitsi

Laburpena

Janarien estandarizazio prozesuak arriskuan jartzen du kultura aniztasuna eta, OMEren datuen arabera, gizakien osasunari ere erasaten dio. Elikagaiak etiketatzerakoan esku hartze zuzenaren bidez dietarekin zerikusia duten gaixotasunei aurre egiten dieten mendebaldeko herrialdeen ekimenak analizatzen dira lan honetan.