L´Influence de la nutrition sur les populations actuelles, en particulier dans le cas de l´evolution sèculaire

SUSANNE, Charles

Année de publication:

2005

Lieu de publication:

Donostia-San Sebastián

ISBN:

84-8419-010-2

ISSN:

1137-439X

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Résumé

L´anthropologie est habituée à utiliser des méthodes épidémiologiques et statistiques, à relier ses observations aux conditions mésologiques, elle permet d.aborder des problèmes aussi divers ; que celui de l.obésité, des carences nutritionnelles, des maladies ou des syndromes génétiques, des ; différences socio-économiques. Les changements séculaires en Europe, qui correspondent à une ; augmentation moyenne de taille et de poids et à une diminution de l.âge où la maturation sexuelle ; est atteinte, vont de pair avec des changements de nutrition et d.habitudes alimentaires.