Eusko Jaurlaritzak lagundutako LIHOA 2030 proiektua, Gipuzkoako lehen sektorean berrikuntza eta jasangarritasuna bultzatzeko jaio da, eta bertako lurraldean olio-lihoaren ekoizpen aukerak aztertzea du helburu.
Ekimenak, nekazaritza-eredu dibertsifikatuago eta erresilienteago baten bidez, ingurumen-erronkei erantzun nahi die, bereziki klima-neutraltasunaren helburuei. Proiektuak, lihoa egoki moldatzen dela gure klimara eta ekoizleentzako aukera berriak sortzeko gaitasuna duela, erakutsi du.
Exekutatuko pilotuan bildutako datuek erakutsi dute lihoa gure eskualdeko testuingurua egokitzen dela eta balio erantsi handiko produktu bihurtu daitekeela, bai hazien erabilerari dagokionez, bai industria-fibra moduan. Egitasmoan parte hartzen duten eragileek –ekoizleaak, tokiko erakundeak eta zentro teknologikoak– helburu argia dute: etorkizunean eskalatu daitekeen eredu sendo bat sortzea, merkatu berrietara hurbilduz eta tokiko ekonomiari bultzada emanez.
LIHOA 2030 ekimenak, gainera, lankidetza zabala sustatzen du. ZUBIGUNE, URKOME, SAKONA, NBS CLIMATE eta beste hainbat erakunde ari dira elkarlanean landa-eremuko garapena eta bioekonomiaren aukera berriak uztartzen. Makineria berritzailea, datuen bidezko kudeaketa eta tokiko ekoizleen parte-hartzea dira proiektuaren zutabe nagusiak, eta horiek guztiek ahalbidetzen dute ikuspegi tekniko eta sozial batetik hazkunde orekatu bat.
Datozen urteetan, helburua da gure lurraldean lihoaren ekoizpena handitzea eta industria eta merkataritza-sektoreekin lotura sendoagoak bultzatzea. Horrela, Euskal Herria material naturaletan, jasangarritasunean eta tokiko ekoizpen kateetan erreferentzia bilakatzeko aukera izango du.
