Percepción de los mensajes Alimentación-Salud: investigación en centros de protección maternal e infantil

Carmenate, Margarita
; Marrodán Serrano, María Dolores
; Nielsen Andersen, Anders Holst
; Prado Martínez, Consuelo
; Rovillé-Sausse, Françoise

Año publicación:

2011

Lugar publicación:

Donostia-San Sebastián

ISBN:

978-84-8419-227-5

ISSN:

1137-439X

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Resumen

La percepción de los mensajes oficiales sobre Alimentación-Salud de la PMI (de 2 a 6 años), las dificultades de cocinar sano por falta de tiempo y/o económicas y el concepto de cantidades de alimentos se correlaciona con el origen geográfico de las familias y de sus prácticas culturales. La educación alimenticia debe tener en cuenta la diversidad cultural, esto está cada vez más presente en las sociedades europeas.