Percepción de los mensajes Alimentación-Salud: investigación en centros de protección maternal e infantil

Carmenate, Margarita
; Marrodán Serrano, María Dolores
; Nielsen Andersen, Anders Holst
; Prado Martínez, Consuelo
; Rovillé-Sausse, Françoise

Année de publication:

2011

Lieu de publication:

Donostia-San Sebastián

ISBN:

978-84-8419-227-5

ISSN:

1137-439X

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Résumé

La perception des messages officiels sur Alimentation-Santé de la PMI (de 2 à 6 ans), les difficultés de cuisiner sainement par manque de temps et/ou d´argent et le concept des quantités alimentaires sont en corrélation avec l´origine géographique des familles et de leurs pratiques culturelles. L´éducation alimentaire doit tenir compte de la diversité culturelle, on ne peut généraliser. Cela est de plus en plus présent dans les sociétés européennes.