Krisien komunikazioa. Politika- eta osasun-agintaritzen kudeaketa arrautzaren krisian, Euskadin

Rodríguez González, María del Mar [et al.]

Année de publication:

2017

Lieu de publication:

Donostia ; Leioa

Traits:

BIBLID [eISSN 1988-3935 (2017), 16; 141 - 158]

ISSN:

1137-4462; eISSN: 1988-3935

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Résumé

Les oeufs sont l’un des produits qui ont posé le plus de problèmes ces dernières années. Tout particulièrement, la crise en relation avec l’alimentation et plus précisément avec les conditions d’hygiène des poulaillers d’élevage et les infections toxiques par salmonellose et les sujets économiques liés, comme l’augmentation du prix des oeufs qui a eu lieu en octobre 2017 en conséquence de leur pénurie en Europe. L’origine de cette pénurie fait précisément l’objet de l’étude de cette recherche : la contamination de millions d’oeufs dans des fermes de Belgique et Hollande par un insecticide dénommé Fipronil.

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