La Mesa del Rey. Cocina y régimen alimentario en la corte de Carlos III el Noble de Navarra (1411-1425)

RAMÍREZ VAQUERO, Eloísa

Année de publication:

2002

ISSN:

0212-7016

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Résumé

Reseña bibliográfica de la obra <i>La Mesa del Rey. Cocina y régimen alimentario en la corte de Carlos III el Noble de Navarra (1411-1425)</i> de Fernando Serrano Larráyoz. Esta obra que surgió a partir de una tesis doctoral representa una aportación novedosa en los estudios de de la historia bajomedieval de Navarra. El libro trata de las condiciones de consumo alimentario y gastronomia de la corte navarra de la época.>