La dieta del cerebro. Alimentación y otros factores de riesgo modificables en la génesis de los ictus y las demencias

Ictus y demencias son patologías heterogéneas cuya etiología se considera fundamentalmente multifactorial. Junto al componente genético se van conociendo cada vez mejor los factores de riesgo modificables. Estos nuevos conocimientos nos proporcionan una buena base para implementar programas preventivos orientados a cambios en la dieta y el estilo de vida. Aquí analizamos algunos de los determinantes mejor estudiados.