La dieta del cerebro. Alimentación y otros factores de riesgo modificables en la génesis de los ictus y las demencias

L’AVC et les démences sont des pathologies hétérogènes, dont l’étiologie est considérée comme fondamentalement multifactorielle. Parallèlement à la composante génétique, les facteurs de risque modifiables sont de mieux en mieux connus. Ces nouvelles connaissances nous fournissent une bonne base pour la mise en oeuvre de programmes préventifs visant à modifier l’alimentation et le mode de vie. Nous analysons ici certains des déterminants les mieux étudiés.