Lihoa eta slow fashion: nekazaritzarako ekoizpena dibertsifikatzeko aukera.
Lankidetzan egindako proiektu pilotua da, eskaintza-eskaerako prozesuetako berrikuntzakoa; nekazaritzako dibertsifikazioa inguratzen du, eta merkatu-aukera bat hautematen du.
Balio erantsi handiko aplikazioetarako muga ekologikoa sortuko duen masa kritikoa sortu nahi da, bi prozesu kritikotan eraginez: Alde batetik, zuntzaren azala bereizteko prozesua optimizatzea, lortutako ezagutza beste ekoizle batzuei zabalduz. Eta, bigarrenik, Go-To-Market estrategia sortu eta testatu ehungintzarako (tokikoa), merkatuaren funtziondua ulertuz (Europakoa, hazten ari dena).
Partekatu
