El caserío vasco ante los cambios tecnológicos en el complejo producción-transformación-comercialización del sector agrario

Groome, Helen

Année de publication:

1996

Lieu de publication:

Donostia-San Sebastián

ISBN:

84-89516-07-3

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Résumé

El caserío vasco es objeto de numerosos cambios de tipo tecnológico, tanto en su fase de producción, como en la transformación y comercialización de los productos agrarios. Algunos avances tecnológicos son la mecanización y la introducción de técnicas químico-genéticas. Tras el cambio tecnológico hay un cambio social en el caserío