Radio Euskadi. Iflandia
Investigadora, empresaria y pionera de la literatura gastronómica, de María Mestayer de Echagüe, más conocida como “la Marquesa de Parabere”, se ha dicho que fue la mejor escritora culinaria del siglo XX, y sus recetarios se cuentan hoy entre los más influyentes en la cocina española. Evocamos la figura de esta bilbaína excepcional con motivo de la aparición de un libro en su homenaje.
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