Cultura, cuerpo y salud: un análisis de las concepciones alimentarias en el contexto rural gallego

Fernández Vázquez, Silvia

Año publicación:

2008

Lugar publicación:

Donostia-San Sebastián

ISBN:

978-84-8419-158-2

ISSN:

1137-439X

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Resumen

La alimentación constituye un fenómeno fundamental en la cultura actual. Las nociones vigentes de salud e imagen corporal ideal nos encaminan hacia un tipo de dieta que no acaba de aceptarse. El peso de las tradiciones alimentarias locales y la importancia de determinadas concepciones hasta el momento ignoradas pueden arrojar luz sobre los posibles motivos de este fracaso. El análisis antropológico puede permitir salvar estas dificultades.