Cultura, cuerpo y salud: un análisis de las concepciones alimentarias en el contexto rural gallego
Fernández Vázquez, Silvia
- Année de publication:
- 2008
- Lieu de publication:
- Donostia-San Sebastián
- ISBN:
- 978-84-8419-158-2
- ISSN:
- 1137-439X
Résumé
L´alimentation constitue un phénomène fondamental dans la culture actuelle. Les notions de santé et d´image corporelle idéale en vigueur nous acheminent vers un type de régime qui ne réussit pas à être accepté. Le poids des traditions alimentaires locales et l´importance de conceptions déterminées ignorées jusqu´à maintenant peuvent faire la lumière sur les éventuels motifs de cet échec. L´analyse anthropologique peut permettre de résoudre ces difficultés.Inscrivez-vous et télécharger Publications de Eusko Ikaskuntza
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