Generalización de los patrones de dieta y la valoración real de ingestas: paralelismos y divergencias en la nutrición de los adolescentes madrileños

Calabria, Verónica
; Fernández del Olmo, Raquel
; Marrodán Serrano, María Dolores
; Prado Martínez, Consuelo
; Rovillé-Sausse, Françoise

Año publicación:

2011

Lugar publicación:

Donostia-San Sebastián

ISBN:

978-84-8419-227-5

ISSN:

1137-439X

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Resumen

Se analiza el estado nutricional de jóvenes mediante el Índice KidMed y valoración semanal de ingestas. Muestra: 575 adolescentes (11-17 años) del municipio madrileño de Tres Cantos. Resultados: 19% exceso de peso (sobrepeso+obesidad). Puntuación KidMed 4,9±1,9 (calidad dieta media), valores superiores en mujeres. Detectados déficits energéticos y de micronutrientes, (vitaminas D, E, ácido fólico, calcio y hierro) con desequilibro en macronutrientes.