Generalización de los patrones de dieta y la valoración real de ingestas: paralelismos y divergencias en la nutrición de los adolescentes madrileños

Calabria, Verónica
; Fernández del Olmo, Raquel
; Marrodán Serrano, María Dolores
; Prado Martínez, Consuelo
; Rovillé-Sausse, Françoise

Année de publication:

2011

Lieu de publication:

Donostia-San Sebastián

ISBN:

978-84-8419-227-5

ISSN:

1137-439X

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Résumé

On analyse l´état nutritionnel des jeunes au moyen de l´Indice KidMed et d´une évaluation hebdomadaire d´ingestion. Exemple: 575 adolescents (11-17 ans) de la municipalité madrilène de Tres Cantos. Résultats: 19% excès de poids (surpoids+obésité). Ponctuation KidMed 4,9±1,9 (qualité diète moyenne), valeurs supérieures chez les femmes. Détectés déficits énergiques et de micronutriments, (vitamines D, E, acide folique, calcium et fer) avec un déséquilibre en macronutriments.