L´Influence de la nutrition sur les populations actuelles, en particulier dans le cas de l´evolution sèculaire

SUSANNE, Charles

Año publicación:

2005

Lugar publicación:

Donostia-San Sebastián

ISBN:

84-8419-010-2

ISSN:

1137-439X

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Resumen

La antropología acostumbra a utilizar métodos epidemiológicos y estadísticos, a relacionar sus observaciones con las condiciones mesológicas, permite abordar problemas tan diversos como el ; de la obesidad, carencias nutricionales, enfermedades o síndromes genéticos, diferencias socioeconómicas. ; Los cambios seculares en Europa, que corresponden a un aumento medio de estatura y de peso y a una disminución de la edad donde llega la maduración sexual, van junto con cambios de nutrición y de costumbres alimenticias.