Comer en la prisión; la identidad alimentaria de los presos de la cárcel Modelo de Barcelona

Fornons Fontdevila, David

Année de publication:

2011

Lieu de publication:

Donostia-San Sebastián

ISBN:

978-84-8419-227-5

ISSN:

1137-439X

Télécharger pdf

Télécharger epub

Résumé

L´alimentation est l´un des aspects les plus riches de la culture dans tous les espaces, temps et lieux y compris les prisons. On propose dans cet article une première approche de l´alimentation dans la prison. C´est une approche à l´alimentation des reclus de la part de l´institution constatée et jugée par les prisonniers.