Conservas, semiconservas y salazones de pescado en el Cantábrico. Análisis y situación del sector en los últimos años (1993-2004)
Escudero Domínguez, Luis Javier
- Année de publication:
- 2007
- Lieu de publication:
- Donostia-San Sebastián
- ISBN:
- 978-84-8419-133-9
- ISSN:
- 1137-439X
Résumé
L´entrée dans la CEE, l´implantation de nouvelles normes d´hygiène, et les échecs continus dans les principales côtières, amenèrent quelques années d´incertitude qui représentèrent un point d´inflexion dans le secteur. L´objectif de l´article est d´expliquer les inconvénients qui se présentèrent et comment ils furent résolus, en expliquant également la spécialisation et l´évolution jusqu´à nos jours.Inscrivez-vous et télécharger Publications de Eusko Ikaskuntza
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