Conservas, semiconservas y salazones de pescado en el Cantábrico. Análisis y situación del sector en los últimos años (1993-2004)

Cultura y sociedades marítimas: prácticas específicas, sistemas técnicos, sociales y de representación

Escudero Domínguez, Luis Javier

Année de publication:
2007
Lieu de publication:
Donostia-San Sebastián
ISBN:
978-84-8419-133-9
ISSN:
1137-439X

Télécharger pdf

Télécharger epub

Résumé

L´entrée dans la CEE, l´implantation de nouvelles normes d´hygiène, et les échecs continus dans les principales côtières, amenèrent quelques années d´incertitude qui représentèrent un point d´inflexion dans le secteur. L´objectif de l´article est d´expliquer les inconvénients qui se présentèrent et comment ils furent résolus, en expliquant également la spécialisation et l´évolution jusqu´à nos jours.
Partager:
Facebook Twitter Whatsapp

Buscador

Recherche avancée