Conservas, semiconservas y salazones de pescado en el Cantábrico. Análisis y situación del sector en los últimos años (1993-2004)

Escudero Domínguez, Luis Javier
- Argitalpen urtea:
- 2007
- Argitalpen tokia:
- Donostia-San Sebastián
- ISBN:
- 978-84-8419-133-9
- ISSN:
- 1137-439X
Laburpena
EEEn sartzeak, higiene arau berriak ezartzeak eta arrantzaldi nagusietan izandako hondamen jarraikiek ziurtasunik gabeko urte batzuk ekarri zituzten, sektorean benetako inflexio gune gertatu zena. Agerturiko eragozpenak eta nola konpondu ziren azaltzea da artikulu honen helburua, eta era berean espezializazioa eta gaur arteko bilakaera azalduko dira.Erregistratu eta jaitsi Eusko Ikaskuntzaren argitalpenak
Erregistratuta nago. Kontura sartu