La obesidad: una perspectiva sociocultural

La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud

CONTRERAS HERNÁNDEZ, Jesús

Année de publication:
2005
Lieu de publication:
Donostia-San Sebastián
ISBN:
84-8419-010-2
ISSN:
1137-439X

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Résumé

L´obésité représente, aujourd´hui, un important problème de santé. C´est une question complexe, déclenchée par des facteurs économiques et culturels. Il existe un conflit de valeurs entre l´embonpoint et la minceur, conséquence des changements produits dans notre société. Pour l´analyser, une perspective comparative peut fournir la lumière sur les contradictions de notre société et sur l´obésité.
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