La transversalidad de los procesos de socialización en los comportamientos alimentarios de los niños y niñas. Nuevas propuestas para la educación alimentaria

Alimentación y globalización

Zafra Aparici, Eva

Année de publication:
2011
Lieu de publication:
Donostia-San Sebastián
ISBN:
978-84-8419-227-5
ISSN:
1137-439X

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Résumé

On montre dans cet article l´avantage de promouvoir une "éducation alimentaire" qui influe sur les processus de socialisation, ceux-ci étant compris comme des processus à travers lesquels le corps est construit en fonction des normes et des besoins sociaux, mais également comme des processus qui permettent aux sujets eux-mêmes de négocier et de réinterpréter ces normes.
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