La alimentación como signo de identidad cultural entre los ; inmigrantes marroquíes
Abu-Shams, Leila
- Año publicación:
- 2008
- Lugar publicación:
- Donostia-San Sebastián
- ISBN:
- 978-84-8419-158-2
- ISSN:
- 1137-439X
Resumen
La alimentación, como elemento identificador de un grupo social, es la característica cultural que más difícilmente se pierde cuando se produce el contacto con otros grupos de la sociedad. Así, los inmigrantes marroquíes, que poseen unas costumbres culinarias muy arraigadas, intentan reconstruir su modelo culinario original en el país de acogida.Regístrate y descárgate las publicaciones de Eusko Ikaskuntza
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