Comer en la escuela y sus circunstancias: aprendizaje, cultura y salud

Atie Guidalli, Barbara
; Contreras Hernández, Jesús
; Zafra Aparici, Eva

Année de publication:

2011

Lieu de publication:

Donostia-San Sebastián

ISBN:

978-84-8419-227-5

ISSN:

1137-439X

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Résumé

A notre avis, les études sur la consommation alimentaire des enfants et des adolescents, ainsi que les actions diverses développées pour améliorer les habitudes alimentaires de cette population, se basent exclusivement sur les pratiques et sur les consommations déclarées, mais pas sur les consommations réelles. Notre but est de corriger ce défaut ainsi que de connaître les causes des comportements réels.