La alimentación de personas con discapacidades: cumplimiento de las recomendaciones para la ingesta de alimentos y nutrientes

ARROYO IZAGA, Marta
; ANSÓTEGUI ALDAY, Laura
; ROCANDIO PABLO, Ana María

Année de publication:

2006

Lieu de publication:

Donostia-San Sebastián

ISSN:

1577-8533

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Résumé

Les personnes handicapées sont un groupe hétérogène de la population, possédant une large variété en facteurs qui affectent leurs habitudes alimentaires et leur état nutritionnel. Les résultats de cette étude mettent en évidence le fait que l´alimentation que reçoivent les patients étudiés ne suit pas les recommandations nutritionnelles établies par les organismes nationaux et internationaux.