Los mercados de Marruecos en el contexto de la globalización
El Aallali, Abdeslam
; El Ouardani, Fátima
; González Turmo, Isabel
- Année de publication:
- 2011
- Lieu de publication:
- Donostia-San Sebastián
- ISBN:
- 978-84-8419-227-5
- ISSN:
- 1137-439X
Résumé
Étude comparée des marchés de douze localités du Maroc, choisies en raison de leur diversité éthnique, territoriale, environnementale, productive, distributrice et urbaine. L´observation et les interviews son menées dans sept types d´établissements et/ou systèmes de vente, et avec vingttrois types d´informateurs privilégiés liés à la production, stockage, distribution, vente et préparation d´aliments.Inscrivez-vous et télécharger Publications de Eusko Ikaskuntza
Je suis déjà inscrit. Accès
Partager:
