Jardines, huertos y paisajes de siete cocineros

Bosqued Lacambra, Pilar

Année de publication:

2012

Lieu de publication:

Donostia-San Sebastián

ISSN:

1137-4454

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Résumé

Certains restaurants de Gipuzkoa se trouvent dans des lieux exceptionnels, où l´environnement et la nature fournissent au convive la possibilité de jouir d´autres éléments culturels, historiques, jardiniers, paysagiste et environnementaux. On analyse par ordre alphabétique les jadins potagers, jardins et paysages de sept restaurants de Guipuzcoa : Akelarre (Donostia-San Sebastián), Alameda (Hondarribia), Bedua (Zumaia), Berasategui (Lasarte-Oria), Fagollaga (Hernani), Lasa (Bergara) et Mugaritz (Errenteria).