Cambios sociales y cambios en los comportamientos alimentarios en la España de la segunda mitad del siglo XX
CONTRERAS HERNÁNDEZ, Jesús
- Année de publication:
- 2000
- Lieu de publication:
- Donostia-San Sebastián
- ISBN:
- 84-8419-962-2
- ISSN:
- 1137-439X
Résumé
Analyse des transformations dans les comportements alimentaires initiés à la fin des années 50 et consolidés durant les années suivantes. L´étude de leur incidence est fondamental pour comprendre le sens et la relation avec les autres comportements sociaux. L´auteur traite également d´expliquer l´équation actuelle entre la tradition et la mondialisation formée autour de la culture alimentaire.Inscrivez-vous et télécharger Publications de Eusko Ikaskuntza
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