Presentación

Medina Luque, F. Xavier
; Rebato Ochoa, Esther
; Salces Beti, Itziar
; Sánchez Martín, Inmaculada

Publication year:

2011

Publication place:

Donostia-San Sebastián

ISBN:

978-84-8419-227-5

ISSN:

1137-439X

Download pdf

Summary

En marzo de 2010, Eusko Ikaskuntza, conjuntamente con la International Commission on the Anthropology of Food (ICAF), celebraron en Bilbao las IV Jornadas sobre antropología de la alimentación, de la nutrición y de la salud bajo el título genérico: "Alimentación y Globalización", el resultado de las cuales se presenta como número monográfico de la revista Zainak.