La alimentación como instrumento: restricciones alimentarias severas, consumos desmesurados y "dietas adelgazantes"

ESPEITX BERNAT, Elena

Argitalpen urtea:

2005

Argitalpen tokia:

Donostia-San Sebastián

ISBN:

84-8419-010-2

ISSN:

1137-439X

pdf jaitsi

Laburpena

Elikadura, komunikazio honetan, gizakiak bere gorputzaren gaineko kontrol mekanismo gisa aztertzen da. Hots, "barnearen" gaineko aginpidea, baina baita sozialaren kontrola ere gizabanakoaren ; kontrolaren bidez, "kanpokoarena" "barnekoaren" bidez, norberaren gorputza tresna gisa erabiliz. Horrek prozesu konplexuak eragin ditzakeela ikusiko dugu.