La alimentación como instrumento: restricciones alimentarias severas, consumos desmesurados y "dietas adelgazantes"

La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud

ESPEITX BERNAT, Elena

Argitalpen urtea:
2005
Argitalpen tokia:
Donostia-San Sebastián
ISBN:
84-8419-010-2
ISSN:
1137-439X

pdf jaitsi

Laburpena

Elikadura, komunikazio honetan, gizakiak bere gorputzaren gaineko kontrol mekanismo gisa aztertzen da. Hots, "barnearen" gaineko aginpidea, baina baita sozialaren kontrola ere gizabanakoaren ; kontrolaren bidez, "kanpokoarena" "barnekoaren" bidez, norberaren gorputza tresna gisa erabiliz. Horrek prozesu konplexuak eragin ditzakeela ikusiko dugu.
Partekatu
Facebook Twitter Google Whatsapp

Buscador

Bilaketa aurreratua