La alimentación en el Valle del Inglares desde la etnografía

Ocio Vallejo, Montserrat

Argitalpen urtea:

2011

Argitalpen tokia:

Donostia-San Sebastián

ISBN:

978-84-8419-227-5

ISSN:

1137-439X

pdf jaitsi

epub jaitsi

Laburpena

Inglares ibaiaren ibilbidean kokaturiko herrietan garatu diren jateko ohiturei buruzko azterlan bat da hau, XIX. mendearen amaieratik XX.aren azkenerainoko denbora hedaduran. Alde horretako berriemaileei zuzenduriko inkesta etnografiko bat izan da abiapuntua, eta behaketan eta informazioan oinarrituriko zundatze batzuk egin dira.