Modelo de consumo alimentario en el País Vasco

Aranceta Bartrina, Javier

Argitalpen urtea:

2008

Argitalpen tokia:

Donostia-San Sebastián

ISBN:

978-84-8419-158-2

ISSN:

1137-439X

pdf jaitsi

epub jaitsi

Laburpena

Gizartean aldaketa azkarrak ari dira gertatzen azken hamarkadetan Euskal Herrian, elikatzeko era tradizionalean eragina izan dutenak. Horrela, bada, Dieta Mediterraneoaren egiturarekin bateragarria den profilarekin jarraitzen dugu oraindik, baina bertako berezitasunekin. Hortaz, osasunaren ikuspuntutik interesgarriagoa da, arrainaren, barazkien eta ardo beltzaren kontsumoa handiagoa den aldetik.