Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía
La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud

Autor[es]: Esther M. Rebato, ed. lit.
- Año publicación:
- 2005
- Lugar publicación:
- Donostia
- ISBN:
- 84-9419-010-2
- ISSN:
- 1137-439X
- DOI:
Resumen
Este volumen recoge las intervenciones de diferentes especialistas durante las II jornadas de Antropología la alimentación, nutrición y salud, celebradas en Bilbao en noviembre de 2003. Puesto que se trataba de un tema altamente multidisciplinar, allí se dieron cita bioantropólogos, médicos, nutricionistas, psicólogos, psiquiatras, sociólogos, antropólogos sociales y culturales, etnógrafos, y otros estudiosos del ser humano, que intercambiaron sus conocimientos sobre la influencia de la nutrición en las poblaciones humanas en términos de salud, sobre los aspectos biológicos, ecológicos y socioculturales de la alimentación, y debatieron sobre las contradicciones de un mundo en el que millones de personas muere de hambre y otras tantas sufren los problemas derivados de la sobrealimentación, de la presión de los medios y de determinadas industrias sobre los jóvenes (mujeres en particular) respecto a lo que debe considerarse un cuerpo "atractivo" y "sano", sobre moda y cultura de la delgadez, desórdenes de la alimentación, aspectos ideológicos y evolución de los hábitos alimentarios, así como sobre la carga de fenómeno cultural y componente social que caracteriza hoy día a la imagen corporal.
Artículos
Titular
- Analytic Summary
- ESPEITX BERNAT, Elena La alimentación como instrumento: restricciones alimentarias severas, consumos desmesurados y "dietas adelgazantes"
- GORROTXATEGI GORROTXATEGI, Pedro ; IBARGUREN AGIRRE, Oihana Conocimientos sobre las consecuencias de los trastornos del comportamiento alimentario en los adolescentes de Errenteria
- IRAZUSTA ASTIAZARÁN, Amaia ; RUIZ LITAGO, Fátima ; GIL OROZCO, Susana ; GIL GOIKOURIA, Javier ; IRAZUSTA ASTIAZARAN, Jon Hábitos de vida de los estudiantes de enfermería
- MONTERO, Pilar Valoración nutricional de niños, adolescentes y jóvenes discapacitados visuales
- GONZÁLEZ ARAMENDI, José Manuel Ejercicio físico, alimentación y salud en las sociedades hipérricas
- ARROYO IZAGA, Marta ; ROCANDIO PABLO, Ana María ; ANSÓTEGUI ALDAY, Laura ; HERRERA, Héctor ; SALCES BETI, Itziar ; REBATO OCHOA, Esther Actitudes frente al peso corporal de estudiantes de la Universidad del País Vasco
- ARROYO IZAGA, Marta ; ROCANDIO PABLO, Ana María ; ANSÓTEGUI ALDAY, Laura ; HERRERA, Héctor ; SALCES BETI, Itziar ; REBATO OCHOA, Esther Percepción de la imagen corporal en estudiantes de la Universidad del País Vasco
- GUTIÉRREZ DE AGUAS, Ricardo ; NUÑEZ DE MURGA, Javier ; NUÑEZ DE MURGA, Manuel ; SANCHO NAVARRO, María ; SOLER VÁZQUEZ, Carles ; YABER, Iván Antonio ; ÁLVAREZ GONZÁLEZ, Juán El atractivo facial masculino como predictor de la calidad seminal
- REBATO OCHOA, Esther ; RESTREPO CALLE, María Teresa ; ROSIQUE GRACIA, Javier Variación de la morfología corporal según el nivel socioeconómico en una muestra de población suramericana
- HERRERA, Héctor ; REBATO OCHOA, Esther ; SALCES BETI, Itziar ; SUSANNE, Charles Fuentes genéticas y embientales de la trasmisión familiar del patrón de adiposidad en una muestra de la Comarca del Gran Bilbao
- ANSÓTEGUI ALDAY, Laura ; ARROYO IZAGA, Marta ; FERNÁNDEZ, Junkal ; HERRERA, Héctor ; MUÑOZ, María Jesús ; REBATO OCHOA, Esther ; ROCANDIO PABLO, Ana María ; SALCES BETI, Itziar Diferencias sexuales en la cantidad y distribución de grasa corporal en universitarios de la Comunidad Autónoma Vasca
- URBÓN LADRERO, Eva En torno al vestido y al cuerpo: moda y aceptación social. Años noventa y años dos mil
- CONTRERAS HERNÁNDEZ, Jesús La obesidad: una perspectiva sociocultural
- MACÍAS, Olga Alimentación e ideología obrera en Bilbao durante la transición del siglo XIX al siglo XX
- APODAKA OSTAIKOETXEA, Eduardo Gorputza, gogoaren eduki
- FERNÁNDEZ DE LABASTIDA MEDINA, Ixone Imagen corporal, salud y alimentación: confluencias en un estilo de vida "ecológico"
- GOIKOETXEA MARCAIDA, Ángel La imagen corporal en el arte y en el cancionero vasco
- LEIZAOLA CALVO, Fermín Los pastores no hacen aerobic, evolución en sus hábitos alimentarios
- IMAZ MARTÍNEZ, Elixabete Réflexion sur quelques images pour penser le corps de la femme enceinte
- BULLEN, Margaret L. ; PECHARROMÁN FERRER, Begoña Una perspectiva socio-cultural de los trastornos alimentarios
- CÁCERES NEVOT, Juán José La incidencia de la preocupación por la imagen corporal en las elecciones alimentarias de los jóvenes
- GRACIA ARNAIZ, María Isabel Cuerpo, alimentación y salud: razones para no comer
- DÍEZ HERNÁNDEZ, Itziar La anorexia nerviosa y su entorno socio-familiar
- SUSANNE, Charles L´Influence de la nutrition sur les populations actuelles, en particulier dans le cas de l´evolution sèculaire