Egileak: Esther M. Rebato, ed. lit.

Argitalpen urtea:

2005

Argitalpen tokia:

Donostia

ISBN:

84-9419-010-2

ISSN:

1137-439X

Laburpena

Bilbon 2003ko azaroan, elikadura, nutrizioa eta osasuna gaiaren inguruan egindako Antropologiaren II. Jardunaldietan hainbat adituk buruturiko mintzaldiak biltzen ditu ale honek. Funtsean diziplina askotariko gaia zenez, hainbat bioantropologo, mediku, nutrizionista, psikologo, psikiatra, soziologo, antropologo sozial eta kultural eta etnografo, gizakiaren ikerketan jakitun diren beste zenbaitekin batera, bildu ziren Jardunaldi horietara. Aditu horiek guztiek nutrizioak giza populazioetan duen eraginari buruzko ezagutzak trukatu zituzten elkarren artean, osasunari dagozkionak eta elikaduraren alderdi biologiko, ekologiko eta soziokulturalei buruzkoak. Era berean, eztabaidak eratu zituzten hainbat gairi buruz: gaurko munduaren kontraesanak, hala nola goseak hiltzen dituen milioika pertsonen ondoan, beste hainbatek gehiegizko elikaduraren ondorioz hainbat arazo jasatea; gazteen gainean (emakumeen gainean bereziki) komunikabideek eta industria batzuek egindako presioa, gorputz "erakargarri" eta "osasuntsu"aren eredu jakin bat dela eta; argaltasunaren moda eta kultura; elikadura nahasteak; elikadura ohituren alderdi ideologikoak eta horien bilakaera, eta gorputz irudiak gaur egun kultura adierazpide eta gizarte osagai gisa duen pisua.

Artikuluak

Izenburua

• Analytic Summary
• ESPEITX BERNAT, Elena La alimentación como instrumento: restricciones alimentarias severas, consumos desmesurados y "dietas adelgazantes"
• GORROTXATEGI GORROTXATEGI, Pedro ; IBARGUREN AGIRRE, Oihana Conocimientos sobre las consecuencias de los trastornos del comportamiento alimentario en los adolescentes de Errenteria
• IRAZUSTA ASTIAZARÁN, Amaia ; RUIZ LITAGO, Fátima ; GIL OROZCO, Susana ; GIL GOIKOURIA, Javier ; IRAZUSTA ASTIAZARAN, Jon Hábitos de vida de los estudiantes de enfermería
• MONTERO, Pilar Valoración nutricional de niños, adolescentes y jóvenes discapacitados visuales
• GONZÁLEZ ARAMENDI, José Manuel Ejercicio físico, alimentación y salud en las sociedades hipérricas
• ARROYO IZAGA, Marta ; ROCANDIO PABLO, Ana María ; ANSÓTEGUI ALDAY, Laura ; HERRERA, Héctor ; SALCES BETI, Itziar ; REBATO OCHOA, Esther Actitudes frente al peso corporal de estudiantes de la Universidad del País Vasco
• ARROYO IZAGA, Marta ; ROCANDIO PABLO, Ana María ; ANSÓTEGUI ALDAY, Laura ; HERRERA, Héctor ; SALCES BETI, Itziar ; REBATO OCHOA, Esther Percepción de la imagen corporal en estudiantes de la Universidad del País Vasco
• GUTIÉRREZ DE AGUAS, Ricardo ; NUÑEZ DE MURGA, Javier ; NUÑEZ DE MURGA, Manuel ; SANCHO NAVARRO, María ; SOLER VÁZQUEZ, Carles ; YABER, Iván Antonio ; ÁLVAREZ GONZÁLEZ, Juán El atractivo facial masculino como predictor de la calidad seminal
• REBATO OCHOA, Esther ; RESTREPO CALLE, María Teresa ; ROSIQUE GRACIA, Javier Variación de la morfología corporal según el nivel socioeconómico en una muestra de población suramericana
• HERRERA, Héctor ; REBATO OCHOA, Esther ; SALCES BETI, Itziar ; SUSANNE, Charles Fuentes genéticas y embientales de la trasmisión familiar del patrón de adiposidad en una muestra de la Comarca del Gran Bilbao
• ANSÓTEGUI ALDAY, Laura ; ARROYO IZAGA, Marta ; FERNÁNDEZ, Junkal ; HERRERA, Héctor ; MUÑOZ, María Jesús ; REBATO OCHOA, Esther ; ROCANDIO PABLO, Ana María ; SALCES BETI, Itziar Diferencias sexuales en la cantidad y distribución de grasa corporal en universitarios de la Comunidad Autónoma Vasca
• URBÓN LADRERO, Eva En torno al vestido y al cuerpo: moda y aceptación social. Años noventa y años dos mil
• CONTRERAS HERNÁNDEZ, Jesús La obesidad: una perspectiva sociocultural
• MACÍAS, Olga Alimentación e ideología obrera en Bilbao durante la transición del siglo XIX al siglo XX
• APODAKA OSTAIKOETXEA, Eduardo Gorputza, gogoaren eduki
• FERNÁNDEZ DE LABASTIDA MEDINA, Ixone Imagen corporal, salud y alimentación: confluencias en un estilo de vida "ecológico"
• GOIKOETXEA MARCAIDA, Ángel La imagen corporal en el arte y en el cancionero vasco
• LEIZAOLA CALVO, Fermín Los pastores no hacen aerobic, evolución en sus hábitos alimentarios
• IMAZ MARTÍNEZ, Elixabete Réflexion sur quelques images pour penser le corps de la femme enceinte
• BULLEN, Margaret L. ; PECHARROMÁN FERRER, Begoña Una perspectiva socio-cultural de los trastornos alimentarios
• CÁCERES NEVOT, Juán José La incidencia de la preocupación por la imagen corporal en las elecciones alimentarias de los jóvenes
• GRACIA ARNAIZ, María Isabel Cuerpo, alimentación y salud: razones para no comer
• DÍEZ HERNÁNDEZ, Itziar La anorexia nerviosa y su entorno socio-familiar
• SUSANNE, Charles L´Influence de la nutrition sur les populations actuelles, en particulier dans le cas de l´evolution sèculaire