Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía

Nutrición, alimentación y salud: confluencias antropológicas

Nutrición, alimentación y salud: confluencias antropológicas

Egileak: Rebato, Esther... [et. al]

Argitalpen urtea:
2000
Argitalpen tokia:
Donostia
ISBN:
84-8419-962-2
ISSN:
1137-439X

Laburpena

Zainak aldizkariaren ale honetan elikadura, nutrizio eta osasuna gaiaren inguruan saiaturiko "bateratze" antropologiko baten berri ematen dugu. Gai horiek ardatz komuntzat hartu eta burutu berri diren ikerketa batzuen emaitzak gure esku izanik, antropologia biologikoan zein antropologia sozial eta kulturalean oinarrituriko diziplina askotako praktika baten ondorioz lorturiko emaitzak aurkezten ditugu hemen. Ahalegin honen ildotik, aho bateko adostasuna azaltzen dute lanok beren ondorioetan, nutrizioak eta elikadurak duten garrantzia antropologikoari buruz, zeren eta dieta eta elikadura jokabideek eragina baitute bai osasunari dagokionez bai egun edota historian zehar martxan jarritako gizarte ereduei dagokienez ere. Horien ikerketa, azterketa eta ulerkuntzak gizakia, haren gizartea eta kultura hobeto ezagutzea beste helbururik ez dute.

Artikuluak

Izenburua

Buscador

Bilaketa aurreratua